talleres brindados
el Chato – Bogotá
Taller: Koji, miso y sake
Fecha: 28 de abril del 2024
Selma – Bogotá
Taller: bebidas probióticas y cómo usarlas
Fecha: 24 de marzo del 2025
Humo negro – Bogotá
Taller: Bebidas probióticas I
Fecha: 01 de abril del 2024
Cacao disidente – Bogotá
Taller: Koji y cacao
Fecha: 25 de marzo del 2025
Country club – Bogotá
Taller: Fermentación láctica y Koji
Fecha: 22 de junio del 2023
La Cuisine – Bogotá
Conservas animales y vegetales
Fecha: 01 de mayo del 2023
Zenna restaurante – mexico los cabos
Taller: Koji y sus usos
Fecha: 11 de enero del 2024
Manuel Restaurante – barranquilla
Taller: Intensivo de fermentación
Fecha: 21/22 de julio del 2025
ONI Nikkei – Medellín
Taller: Charcutería con Koji
Fecha: 25 de noviembre del 2025
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